みなさん、こんにちは！

 

昨日から東京もものすごく寒くなってきまして、
雪こそ降っていませんが、部屋の中まで冷えきっていて、
この記事を書く指があんまり動きません…。

 

みなさんはいかがお過ごし？

 

さて、今日はディナーショーの続きです。

（出演前にくつろぐ面々）

20：45～【第２部】

（ゲスト：ワダマコトex.カセットコンロス）

１２　？？
１３　カリプソ・ア・ゴーゴー

ワダさんとはどうやって知り合ったかというと・・・。MOONEYさん⇒バンバンバザール
⇒アンディさん（サックス）⇒カセットコンロスという流れでございまして。

初めてカセットコンロスのライブを見に行ったとき、久々に楽しいライブを観た！
と感激しました。カリプソって音楽はあまり一般的に知られていないかもしれませんし、
俺もさほど詳しくはありませんが、チャチャとかマンボの音楽に近いのかも・・・。
かろうじてマイティスパロウってアーティストだけはオレ知ってます。

そんなカリプソ音楽を日本語オリジナルで陽気に奏でるバンド、カセットコンロスの
ボーカル、ワダさんと2曲セッション。歌はワダさんにお任せして、
オレはギターに徹しました。
勉強勉強！とても楽しいセッションでした。

 

（小エビとバジルの和風アラビアータ）

さて、そうこうしているうちに、メインのパスタが運ばれてきました！

これは俺のレシピを440のキッチンの方に伝えて、
忠実に、いや俺より美味く出して頂きました。

ここで、簡単にレシピを！

【材料】
・パスタ80ｇ
・トマトソース缶
・エビ3尾
・バジル
・にんにく2ｇ
・白だし
・塩2ｇ
・オリーブオイル20ｃｃ
・赤唐辛子1ｇ

【作り方】
１　フライパンにオリーブオイルと細かくみじん切りしたニンニクと
赤唐辛子を入れて弱火でニンニクがほんのり茶色くなるまで炒めます。
（本来はアラビアータとは「怒りんぼう」の意味で辛いのが基本なのですが、
この日は女性客が多かったので、トウガラシとニンニクは控えめにしました。
オレは普段、トウガラシとニンニクをたっぷり入れちゃいます）

２　エビを入れて、エビがほんのり赤くなるまで炒めます。
（あんまり火を入れすぎると小さく丸まって固くなるので、ぷりっぷりになるように
さっと炒める程度にしておきましょう）

３　白だしはスーパーで瓶で売ってます。コップにほんのちょっと原液を入れて、
水で薄めて50ｃｃくらいにしてください。要は昆布とかつお節のだしです。
それをフライパンに入れます。これが和風アラビアータと名付けた理由です。笑

４　白だしと同時にトマト缶（1缶98円くらいで売ってるやつ）の半分くらいを入れます。
約140ｃｃくらいです。ここで、できればエビは別皿に避けておきましょう。トマトを
結構長い時間煮詰めますので、その間に小さく固くなってしまうからです。

５　塩を入れてください。ソースが沸騰して、ほんの少しドロっとなったな・・・って
くらいまで、ずっと強火でフライパンは動かさず放置でいいです。

６　ある程度煮詰まったら、千切りにしたバジルをソースに混ぜてください。
葉2つくらいです。（バジルを入れることにより、ちょっと味わいがすっきりします）

７　これはあまりお勧めしませんが、ほんのちょっと「こぶ茶（粉末状のもの）」を
入れると味が整います。

８　ゆであがったパスタをソースに絡め、エビも入れて、最後に飾りつけで
バジルの葉を上に乗せてあげて完成です！！！

 

 

（ゲスト：千賀太郎）

１４　きれいな空
１５　Bring it home to me

さて、ここでハーモニカの千賀太郎ちゃんの登場です！

太郎ちゃんは、ムッキムキです。笑

なんで？？？って思うくらい、ムッキムキです。

それにはちゃんと理由があります。
けど、それはとってもDEEPすぎるお話なので、
内緒です。本人にも聞かないように！笑

さて、そんな太郎ちゃん。まだ22歳。

ハーモニカの腕はアメイジングです！

彼には何度かネモトラボルタのライブに参加してもらっています。
オレは彼のハーモニカが大好きで、
たまにシークレットで2人きりのライブをしたりしています。

2人でブルースをやってるとホント気持ちいいです。

やったのはCool driveの曲からきれいな空とカバー曲です。

彼は「モンスター大陸」というかっちょいいブルースバンドを
やっています。ぜひ一度見てもらいたいものです。

指がかなりかじかんできたので、今日はこのへんで！

 

ではでは！